Описание

Хотите почувствовать себя во Франции? Зайдите в «Родную сокровищницу» и приобретите сыр «Миффстраль» от сыродела Борева. Владимир Борев состоит в гильдии французских сыроделов. И знает вкус настоящего сыра. Он решил, что если нельзя привезти сыр из Франции, то нужно создать свою Францию прямо в России. В своих сырах он приоткрывает дверь в сказочный Париж.

Сыр Миффстраль представляет собой полутвердый сыр, созданный из коровьего молока. Этот сыр едят уже в зрелом возрасте. По структуре сыр плотный, без дырок. На вкус он будет пряный, сладковатый. Послевкусие - орехово-грибное. А аромат напомнит запах подвала. Запах благородного сыра, покрытого белой плесенью.

Интересно происхождение названия. История названия этого сыра связана с французским военным вертолетом «Мисталь», который должны были поставить французы России, но они не выполнили условия договора. И заключение контракта стало практически мифическим. И отсюда появилось название «Миффстраль».
Такие сыры, как «Миффстраль» лучше подавать в конце обеда, а можно вместо сладкого блюда. Гурманы оценят этот сыр вместе с красным полусладким вином.

Надо помнить о том, что сыр «Миффстраль» скорее всего обычным ножом порезать не получится. Его стругают с помощью специального сырного ножа.
Интересный факт: чтобы сыр раскрыл свой аромат, его лучше резать на кубики.

Несмотря на то, что этот сыр лучше есть как отдельное блюдо, его можно использовать в салате «Цезарь». Нам понадобится:
250 гр. курной грудки
300 гр. томатов черри
200 гр. салата руккола
80 гр. Миффстраля
Грецкий орех
2-3 столовые ложки оливкового масла
4 перепелиных яйца
Соль, перец
Отвариваем курицу. Режем на кусочки
Отвариваем перепелиные яйца. Разрезаем на половинки.
Черри режем на 4 части.
Грецкие орехи измельчаем в блендере.
Сыр трем на терке.
Смешиваем ингредиенты. Сверху посыпаем орехами и крошкой сыра. Готово! Приятного аппетита!